-
1 соотношение жира и мышечной ткани
Engineering: fat-to-lean ratio (в мясе или колбасном фарше)Универсальный русско-английский словарь > соотношение жира и мышечной ткани
См. также в других словарях:
ГОСТ 18158-72: Производство мясных продуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа: 57. Бекон Свиные беконные полутуши без лопаточной кости специального посола Определения термина из разных документов: Бекон 67. Бланшировка мяса… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации